25-30 stycken

• 4½ dl strösocker
• 3/4 dl florsocker
• 1 äggvita
• 1½ dl kallt vatten
• 1½ dl kokande vatten
• 1½ msk gelatinpulver
• 4 dl kokosflingor
•  1½ msk kakao

Gör så här:

1. Blanda strösocker, florsocker, ovispad äggvita och kallt vatten.
2. Lös upp gelatinpulvret i 1½ dl kokande vatten och låt stå några minuter.
3. Vispa ner gelatinet i sockerblandningen och vispa sedan med elvisp (högsta hastighet) i 30 minuter.
4. Blanda kokosflingor och kakao och strö hälften av blandningen i en form, 30x30 cm.

5. Bred över äggvitemassan och strö över resten av kokosblandningen.
6. Lått stelna några timmar i kylskåp och skär sedan i fyrkantiga bitar.
7. Doppa de vita sidorna i kokosblandningen som finns kvar i formen.
   
   Går bra att frysa