4 portioner  (tid ca 45 min)

• 5 dl ströbröd
• 100 g margarin eller smör
• 2-3 msk kakaopulver
• 2 msksocker
• 2 dl lättsockrad äppelmos

Gör så här:

1. Fräs ströbrödet i matfettet i stekpanna.
2. Blanda samman kakaon och sockret.
3. Rör ner det i ströbrödet.
4. Smörj en rund form, ca 20 cm i diemeter.
5. Varva ströbrödsblandningen med äppelmoset i formen.

5. Första och sista lagret skall vara ströbröd.
6. Grädda kakan, mitt i ugnen, i 200 graders ugnsvärme ca 15 min.
7. Låt kakan svalna.
8. Stjälp upp den på serveringsfat.
   
   Ät kakan med vaniljsås. 

• 1 st ägg
• 1-2 msk socker
• 4 dl mjölk
• ½ msk potatismjöl
• 1 msk vanillinsocker
• ½-1 dl vispgrädde)

Gör så här:

1. samman ägget, sockret, lite av mjölken och potatismjölet i en tjockbottnad kastrull.
2. Tillsätt resten av mjölken.
3. Sjud såsen under vispning tills den tjocknar.
4. Låt kallna, vispa i den då och då.

5. Smaksätt med vaniljsocker.
6. Såsen blir extra god om man tillsätter vispad grädde strax innan den skall serveras.
   
   Servera såsen kall till bär- och fruktpajer, fruktkompott, bär m m.