- Koka
gröt och tillsätt 75g fett.
- Tillsätt
mjölken och smula ner jästen. Kolla, att degvätskan är ungefär
+ 37°.
- Tillsätt
sirap och hälften av mjölet.
- Tillsätt
resten av mjölet och arbeta degen tills den är blank och släpper
bunkens kanter.
|
- Låt
degen jäsa 30-40 min eller vila i 10 min.
- Mjöla
bakbordet, häll upp degen och knåda den smidig.
- Dela
degen till 12 delar och kavla ut dem till runda kakor, ½ cm
tjocka
- Nagga
dem med gaffel och låt dem jäsa under bakduk eller värmeskåp.
- Grädda
kakorna tills de fått vacker färg och känns lätta, ca 10
min.
|