3 äggulor 1½ dl strösocker 1 msk vaniljsocker 5 msk mjölk ½ dl smält avsvalnat smör eller margarin 2½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver Maräng: 3 äggvitor 1½ dl strösocker ca ½ dl hackade nötter Fyllning: 2-3 dl vispgrädde hallon, bananer, konserverade mandariner i burk

Tårtbiten gjorde Taru Rauhala

Vispa äggulor, socker och vaniljsocker pösigt. Tillsätt mjölken, det smälta matfettet och sist, mjölet blandat med bakpulvret. Bred ut smeten i en väl smord och bröad långpanna, ca 25*35 cm. Vispa vitorna till hårt skum och rör  försiktigt ner sockret.

Bred marängen över kakan och strö över hackade nötter. Grädda i 175 graders ugn ca en ½ timme. Dela kakan på mitten när den kallnat och lägg ihop bottnarna med vispad grädde emellan, eller grädde och frukt eller bär.