48 bitar 5 ägg 4,5 dl socker 4,5 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 2 msk kakao 2 dl vatten 200 g smör eller margarin Kokoskräm: 100 g smör el. margarin 4 dl kokosflingor 2 dl socker 2 st ägg

Läckerbitarna gjordes av Maija Pilvilampi, Taru Rauhala, Saana Klemola ja Pia Kainu

 

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda mjöl med bakpulver och kakao, och sikta ner det i smeten. Koka upp vatten och smör så att det smälter. Rör ner i smeten. Grädda i 200º C graders ugnsvärme i en långpanna (30*40 cm) täckt med bakplåtspapper ca. 20 min.

Kokoskräm: Vispa ihop alla ingredienserna i en kastrull o låt det sjuda upp under vispning. Bred krämen över den nästan färdiga kakan o grädda vidare i 225º C  graders värme ca. 10 min. Dela kakan i fyrkantiga bitar när den har avsvalnat lite grann.